Summer Lunch : पोटाची समस्या असलेल्या व्यक्तीने दही-भात खावे का; ऋजुता दिवेकने सांगितली 2 कारणे
Rujuta Diwekar Health Tips : उन्हाळ्यात दही-भात हा अनेकांच्या दुपारच्या जेवणातील आवडीचा पदार्थ आहे. मात्र पोटाची समस्या असलेली लोकं हा आहार घेऊ शकतात का? यावर अनेक संभ्रम निर्माण झाले आहे. अशावेळी न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकरने सांगितली त्यामागची कारणे.
)
उन्हाचा तडाखा दिवसेंदिवस वाढत आहे. अशावेळी आहारात अनेक जण थंड पदार्थांचा समावेश करतात. ज्यामुळे शरीरातील आतील तापमान हे थंडगार राहिल. तसेच पचनक्रिया सुरळीत चालावी यासाठी हलका आहार घ्यावा. अशावेळी दुपारच्यावेळी दही-भात खाल्ले जाते. पण हा दही-भात सगळ्यांसाठीच योग्य आहार आहे का? न्यूट्रिशनिस्ट ऋजुता दिवेकर यांनी सोशल मीडियावर शेअर केली खास पोस्ट.
पोषणतज्ञांनी सांगितले आहे की दुपारचे जेवण हलके करण्यासाठी, आपल्याला फक्त तांदूळ, दही आणि मीठ आवश्यक आहे. तिन्ही एकत्र करून दुपारी खा. हे प्री आणि प्रो बायोटिकचे परिपूर्ण संयोजन आहे. दुपारच्या जेवणात हे खाल्ल्याने तुम्हाला बरे वाटू शकते, असे त्याने लिहिले आहे.
यामुळे तुमची भूक आणि ऊर्जा पातळी सुधारेल. बाजारात मिळणाऱ्या पॅकबंद दह्यापेक्षा घरचे बनवलेले दही आरोग्यदायी असते, असे मानले जाते. त्यात कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी-12 पुरेशा प्रमाणात असते. हे एक नैसर्गिक प्रोबायोटिक आहे, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. यामध्ये असलेले चांगले बॅक्टेरिया चमत्कारिकरित्या आतड्यांचे आरोग्य सुधारतात.
सैंदव मीठाचा वापर
पोषणतज्ञांनी हे मिश्रण बनवताना रॉक मीठ वापरण्याचा सल्ला दिला आहे. अनेक अभ्यासांनी असेही सिद्ध केले आहे की पांढऱ्या मिठापेक्षा रॉक मीठ अनेक प्रकारे चांगले आहे. त्याचे पचन, त्वचेचे आरोग्य आणि चयापचय सुधारण्यात चांगले परिणाम दिसून आले आहेत.
ऋजुता दिवेकरची खास पोस्ट
दही-भात खाण्याचे फायदे
जर तुम्हाला दररोज पचनाच्या समस्या असतील तर भात आणि दही तुमच्या पोटासाठी खूप चांगले आहे. भातामध्ये फायबर कमी असल्याने ते पचायला सोपे जाते. दुसरीकडे, दही एक प्रो-बायोटिक आहे. यामध्ये चांगले बॅक्टेरिया असतात, जे पचनसंस्था निरोगी ठेवतात. त्यामुळे दही आणि भात एकत्र खाल्ल्याने तुमची पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते. पोटाच्या समस्या असलेल्यांनी नेहमी प्रथम दही आणि भात खावा.
रोग प्रतिकारक शक्ती वाढेल
यावेळी आपण सर्वजण आपली प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचा प्रयत्न करत आहोत. अशा परिस्थितीत, आपल्या आहारात दही आणि भाताचा समावेश केल्यास रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे सोपे होईल. दही हे अँटी-ऑक्सिडंट्सचा एक चांगला स्रोत आहे, जे तुमच्या शरीराला केवळ मजबूत ठेवत नाही तर संक्रमणांशी लढण्याचीही चांगली क्षमता आहे.
हार्मोन्समध्ये वाढ
शरीरातील हिमोग्लोबिनची कमतरता फोलेटचे सेवन वाढवून भरून काढता येते. फोलेट हे व्हिटॅमिन बी चा एक प्रकार आहे. जेव्हा एखादी व्यक्ती पुरेशा प्रमाणात फोलेटचे सेवन करत नाही, तेव्हा त्यांच्या लाल रक्तपेशी परिपक्व होत नाहीत. त्यामुळे त्यांना ॲनिमिया आणि कमी हिमोग्लोबिनचा त्रास होतो. तांदळात फोलेटचे प्रमाण चांगले असते. अशक्तपणा बरा करण्यासाठी आणि हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी याचे सेवन करणे हा एक चांगला मार्ग आहे.